• 重慶彭水美食---嘟卷子

    時間:2019-01-20  來源:  作者: 我要糾錯


      嘟卷子是彭水最為特殊的小吃之一,以前采用特殊的一種蕨類植物為原料,(現今改為紅薯)磨成細面,加水成糊狀,再放進熱鍋里烙成塊,然后卷成圓條,切成一卷一卷的,蒸熟,拌上調料于是就成為晶瑩剔透,軟糯滋潤,別具苗家風味的彭水名特小吃---嘟卷子!

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